Todo el sabor de Moana está listo para disfrutar de su secuela.
Lo que vamos a decirles es real: En España y otros países de Europa, Moana no se llama Moana. Se llama Vaiana. ¿Por? Que porque la marca Moana ya estaba registrada por allá, Moana Bouquet, que es un perfume. Pero, ¿por qué Vaiana? Ah, aquí les voy a contar el chismecito y en Moana 2, como hoy a Pablo le apeteció un sencillo y delicioso platillo polinesio pues vamo’ a darle en Kocina con Karen.
Vamos a preparar Palusami con pulpo, que es un platillo tradicional de Samoa. ¿Ustedes sabían que Samoa es el primer país en recibir el Año Nuevo, junto con Kiribati?
Primero, limpien y desinfecten muy bien las hojas de taro. Ya que estén listas, pongan de cinco en cinco, una encima de la otra, con el tallo hacia el mismo lado, para que no les de toc. Y vayan picando la cebolla y el pulpillo. L
Les contamos que “Moana” significa “océano” en hawaiiano y maorí. Pero fue tanta la dedicación de la producción que, cuando supieron que no podían ponerle “Moana” en Europa, buscaron un nombre que respetara la relación del título original con la cultura polinesia. Así que “Vaiana” significa “agua de la cueva” en tahitiano.
Ahora ponemos crema de coco, cebolla, pulpo, una pizca de sal entre las capas de las hojas, y las doblamos para cubrir el relleno. Yo no sabía, fíjense, que parte de la inspiración de Moana fue un hecho histórico al que le llaman “La larga pausa”.
Hagan de cuenta que hace más de 3 mil años la banda empezó a poblar las islas polinesias, ya saben, Fiyi, Samoa, Tonga… un buen de islas… “polinesia” significa “muchas islas”, duh. Entonces, durante muchos años perfeccionaron nivel God la navegación en canoa con las estrellas.
Pero de pronto, misteriosamente dejaron de adentrarse en el mar y pasaron como 2 mil años antes de que volvieran a echarle ganas. ¿Qué pasó? NADIE sabe.
Que cambios climáticos, que decisiones de los dioses, que los aliens… pero, pues si han visto Moana, saben que de eso va, de que nadie quiere navegar, y Moana se rifa como las grandes. Ahora, hay que meter a estas bellezas al horno precalentado a 180ºC, cubiertas con papel aluminio. Tipo dos horas o hasta que estén blanditas.
Nos encanta que Moana es un tremendo homenaje a la cultura y mitología polinesia. El ejemplo obvio es Maui, un campeón de la mitología local, que es un semidiós heróico tipo Hércules y, pues, en la peli vemos que sus hazañas las lleva tatuadas en el cuerpo.
De hecho, se cree que la palabra “tatuaje” viene de la palabra “tatau”, en samoano. La espiral en el collar y en la canoa de Moana, que se llama “koru”, que es símbolo de crecimiento y esperanza. Los tatuajes del jefe Tui, que se conocen como “pe’a” y que, nota la pie, su diseño en la peli es igualito al del luchador samoano Peter Fanene Maivia, que es abuelo de Dwayne Johnson “La roca”, quien le da voz a Maui en inglés.
El detalle finísimo de las canoas, réplicas de las que usaban los antiguos navegantes de Fiyi. O la música de la respetadísima Opetaia Foa’i, de origen samoano, que le dio el toque perfecto al soundtrack, y que también se encarga de musicalizar Moana 2.
Ahora, sacamos con mucho cuidado nuestros palusamis del horno, dejamos que se enfríen tantito, servimos y… ¡listo, amigos! ¡A gozar! Éstos son tamales oaxaqueños, pero así les van a quedar, más o menos.
Ahora les contamos que en Moana 2, Moana y Maui se embarcarán en una nueva y peligrosa aventura rumbo a Oceanía, para encontrar una isla escondida donde podría estar el secreto para romper la maldición de las terribles tormentas. Pero no va a estar fácil, pues enfrentarán a las hordas de criaturas lideradas por Matangi, la diosa del inframundo. Así que, amigos, ya están avisados. No se pierdan Moana 2 en la pantalla grande. De nada.
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