¿Pedirán para llevar?
Después de la gala 97° de los Premios Oscar, nos dimos a la tarea de investigar que incluyó el menú que degustaron los invitados en la ceremonia del 2 de marzo en el Dolby Theatre de Los Ángeles.
Y es que después de las tres horas (casi cuatro) de premiación, por supuesto que el cuerpo pide algo de alimento, y como al interior del teatro no se permiten alimentos (a excepción de aquella vez que Ellen DeGeneres repartió pizza en 2014), los invitados se trasladan al Ray Dolby Ballroom, un salón en el piso más alto del Dolby Theatre, para disfrutar de la fiesta oficial del Oscar, conocida como Governors Ball.
Ya en la recepción disfrutaron de alimentos y bebidas preparados por un staff de casi 1,000 personas comandado por el chef Wolfgang Puck, quien lleva más de 30 años al frente de esta misión, y quien desde hace algunos años incluyó en el equipo a su hijo Byron Puck.
Después de algunas entradas que incluyen tapas, pizzas y sliders (hamburguesas pequeñas), los invitados pudieron degustar platillos como fideos thai picantes, carne wellington, pato chino, sushi, carne wagyu miyazaki y paella de marisco.
También se sirvió el icónico pastel de pollo, favorito de Barbra Streisand; así como las patatas gallegas Bonilla a la Vista, famosas tras su aparición en la película Parásitos y en la lista de productos favoritos de Oprah Winfrey.
- Fideos pad thai picantes.
- Beef Wellington (lomo de res envuelto en paté y hojaldre).
- Pato chino, que requiere 12 días de maduración.
- Figuras de chocolate bañadas en oro comestible.
- Puros de chocolate.
- Sushi y carne wagyu Miyazaki de primera calidad.
En cuanto a bebidas, se ofrecieron vinos tintos y blancos de Clarendelle & Domaine Clarence Dillon; champaña de la firma Champagne Lallier y cócteles elaborados con tequila Don Julio, que fueron diseñados por el bartender Charles Joly en colaboración con Handshake Speakeasy.
“Son cócteles de celebración; estamos festejando a los directores, a los actores. Es la noche más importante para ellos y queríamos ofrecer bebidas que estuvieran a la altura”, comentó el mixólogo Joly, quien también ha diseñado algunos tragos inspirados en los colores de la gala y los temas de la ceremonia y bautizados como “Ovación de pie” y “El claro ganador”.
Las opciones de postre incluyen Kit Kat de maracuyá con chocolate negro, macarrones de melocotón y los tradicionales chocolates en forma de Oscar bañados en oro comestible.
Los expertos calculan que el costo del menú por persona ronda los 400 dólares, es decir, un costo de 8,000 pesos mexicanos al tipo de cambio del dólar.
Cabe señalar que después de cenar, los invitados se trasladan a algunas de las fiestas, entre las que destacan la de Vanity Fair, cuyas ganancias son donadas a la Motion Picture & Television Fund y a Baby2Baby, así como la fiesta de la Fundación contra el SIDA auspiciada por la leyenda británica de la música Elton John.
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